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Mitaine écarlate

21 avril 2006

Clafoutis à l'ananas et au fromage que l'on boude

Clafoutis à l'ananas et au fromage que l'on boude
Traduction libre d'un extrait du livre de Caroline Knapp, Appetites, une réflexion sur le rapport qu'entretiennent les femmes avec la nourriture, le désir et leur corps: - Le fromage cottage est bien entendu l'aliment que Dieu a créé dans le but spécifique...
Posté par Ninnie à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 avril 2006

Favoris à la carte ou Mitaine écarlate: réflexion sur l'identité d'un blog

Favoris à la carte ou Mitaine écarlate: réflexion sur l'identité d'un blog
Heureuse annonce! J'enfile ma mitaine (au Québec, le terme mitaine désigne le gant pour le four), dans la cuisine réelle et virtuelle. Vous m'avez inscrite dans votre liste de blogs favoris sous le nom de Favoris à la carte? Une petite mise à jour et...
Posté par Ninnie à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2006

Pétoncles au curry sur velouté brocoli-coco

Pétoncles au curry sur velouté brocoli-coco
Au lendemain de mon souper de Pâques, je suis allée faire mon jogging pour retrouver un peu de mon énergie et, sur le chemin du retour, j'ai vu que la poissonnerie annonçait les pétoncles à prix fort raisonnable. L'idée de les servir sur un velouté m'est...
Posté par Ninnie à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2006

Bombe glacée épicée au tourbillon de mangue

Bombe glacée épicée au tourbillon de mangue
Cette année, je reçois pour Pâques. Enfin, je dirais plutôt j'accueille, puisque nous (ma famille et moi) participons tous à la préparation du repas. Disons que ma cuisine sert à la fois de lieu de rencontre ET de laboratoire pour la confection du dessert,...
Posté par Ninnie à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 avril 2006

Muffins anglais citronnés aux graines de pavot

Muffins anglais citronnés aux graines de pavot
Au petit déjeuner, je suis plutôt du genre fidèle côté repas. J'opte pour mon simple mais délicieux bol de céréales croustillantes Nature's Path avec lait de soya à la vanille ou nature. Selon mon humeur, j'y ajoute quelques copeaux de chocolat noir (eh!...
Posté par Ninnie à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2006

Mini galettes de sarrazin au chèvre chaud, coulis de canneberges à la cardamome

Mini galettes de sarrazin au chèvre chaud, coulis de canneberges à la cardamome
Hier soir dans le métro, en revenant du boulot, ma collègue Vio et moi discutions crèpe. Elle m'expliquait que dans sa famille, contrairement à la mienne, on servait les crêpes au repas du soir. Des crêpes nature, accompagnée seulement de sirop d'érable....
Posté par Ninnie à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2006

Végépâté maison aux herbes fraîches et au tamari

Végépâté maison aux herbes fraîches et au tamari
J'aime beaucoup sortir au restaurant à l'occasion. Prendre mon temps, me laisser gâter, choisir un menu que je ne préparerais sans doute pas à la maison, soit par manque d'expérience ou simplement parce que l'idée est totalement nouvelle pour moi. De...
Posté par Ninnie à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2006

Barbotine fraîcheur à la grenadine

Barbotine fraîcheur à la grenadine
La dernière fois que l'on m'a offert une boisson au sirop de grenadine ou que je m'en suis préparé une, je n'étais encore qu'une enfant. Je me souviens qu'alors, j'en raffolais. À l'école, c'était presque une mode, voire un must de la boîte à lunch ou...
Posté par Ninnie à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2006

Roulades de saumon fumé à l'avocat

Roulades de saumon fumé à l'avocat
Plus je cuisine et expérimente de nouveaux mariages de saveurs, plus je réalise que je mes recettes favorites sont celles qui m'inspirent fraîcheur, subtilité et délicatesse. Par exemple, je craque davantage pour une crème brûlée à la lavande que pour...
Posté par Ninnie à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2006

Pommes au four au rhum et aux noix de Grenoble

Pommes au four au rhum et aux noix de Grenoble
Une recette coup de coeur qui me fait envie depuis fort longtemps. Comme quelques-uns le savent déjà, la pomme est mon fruit favori. Je ne m'en lasse jamais, pouvant en manger parfois de 3 à 4 par jour. J'ai aussi un faible pour les Cortland qui sont...
Posté par Ninnie à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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